Ein gesundes Frühstück sorgt für einen guten Start in den Tag! Vom frischen und leichten Frühstück bis zum echten Powerfrühstück; wir haben die besten Rezepte aufgelistet. Das wird lecker sein!
Die Bedeutung des Frühstücks
Ein gesundes Frühstück ist für Kinder sehr wichtig, vor allem, weil es ihnen hilft, morgens in der Schule gut zu funktionieren. Der Verzicht auf überschüssigen Zucker ist ein guter erster Schritt. Anstelle von süßen Frühstücksflocken mit Zuckerzusatz können Eltern sich für Vollkornbrote entscheiden, die mit gesunden Zutaten wie Obstscheiben oder einer dünnen Schicht Honig belegt sind.
Eine andere Möglichkeit ist, Eier zu servieren, zum Beispiel in Form von Rührei oder Omelett, da sie eine gute Eiweißquelle sind. Für kleine Kinder kann auch ein fruchtiges Frühstück sehr verlockend sein. Eine Idee ist, eine zerdrückte Banane mit ein paar Esslöffeln Vollkornmehl und einer Handvoll Haferflocken zu einem sättigenden und ballaststoffreichen Porridge zu mischen.
Die folgenden Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch herzgesund und geben den Kindern die richtigen Nährstoffe, damit sie morgens nach dem Aufstehen Energie tanken können.
Ei-Bananen-Pfannkuchen
Pfannkuchen sind ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht. Das Wort Pfannkuchen zaubert sowohl Kindern als auch Erwachsenen ein Lächeln ins Gesicht.
Neben süß und hart gibt es auch sehr gesunde Sorten mit Obst und Gemüse, die deinen Kindern die Energie geben, um den Tag zu rocken!
Wenn du kein Ei in deinem Ei-Bananen-Pfannkuchen möchtest, kannst du es natürlich auch einfach weglassen – dann hast du einfach einen leckeren Bananenpfannkuchen ohne Ei!
Zutaten für 2 Personen
- 1 Banane
- 2 Eier
- Kokosnussöl
- Optional: Zimt und Kokoschips
Vorbereitung
1 reife Banane zu Mus zerdrücken und 2 Eier unterrühren. Gib etwas Kokosöl in die Pfanne und brate die Mischung von beiden Seiten an, um einen leckeren Pfannkuchen zu machen.
Tipp: Mische Kokosraspeln und Zimt unter den Teig oder verwende es als Topping.
Joghurt mit Haferflocken und Obst
Dieses Rezept ist schneller auf dem Tisch, als ein Sandwich zu schmieren. Mit frischem griechischen Joghurt ist dies ein Favorit unter vielen!
Die Kreativen unter uns können sich mit allen möglichen Figuren austoben, die du aus den Haferflocken und Fruchtstücken machen kannst. Toll!
Zutaten für 2 Personen
- 200 ml griechischer Joghurt
- Eine Handvoll Quaker Kids Chrunchy Mi-Up
- Erdbeeren
- 1 Banane
- 2 Kiwis
- Blaubeeren
Vorbereitung
Ganz einfach! Gib den Joghurt in eine Schüssel und füge den Crunchy Mix-Up und das Obst hinzu. Für ein zusätzliches Plus kannst du mit deinem Kind eine lustige Kreation aus Obst und Haferflocken machen.
Avocado Toast mit Ei
Dieses herzhafte Frühstück besteht aus wenigen Zutaten und ist im Handumdrehen zusammengeschustert und der perfekte Treibstoff für einen neuen Tag!
Zutaten für 2 Personen
- 2 Scheiben Brot
- 1 Avocado
- 2 Eier
- Eine Prise Salz und Pfeffer
- Chiliflocken
- Tomate
Vorbereitung
Toaste die Brotscheiben in der Pfanne oder im Toaster. Koche oder brate die Eier und zerdrücke die Avocado. Schneide die Tomate und gib Avocado, Tomate und Ei auf den Toast. Füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und dein Power-Frühstück ist fertig!
Tipp: Für eine pikante Version fügst du ein paar Chiliflocken hinzu.
Ballaststoffreiche Pfannkuchen mit einem gewissen Etwas:
Wer mag keine Pfannkuchen? Diese Pfannkuchen sind nicht nur perfekt für einen vollen Magen, sondern auch sehr gesund!
Zutaten:
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 Esslöffel Streusel (optional)
- 1 Tasse Milch (oder milchfreie Milchalternative)
- 1 Ei
- Butter oder Öl zum Braten
Vorbereitung:
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Mische das Vollkornmehl, das Backpulver, das Salz und die Streusel (falls gewünscht) in einer Schüssel. Gib die Milch und das Ei zu der trockenen Mischung und rühre gut um, damit ein glatter Teig entsteht. Erhitze eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und fette sie mit Butter oder Öl ein.
Schöpfe kleine Portionen des Teigs in die Pfanne, um kleine Pfannkuchen zu machen. Backe die Pfannkuchen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Lege die gebackenen Pfannkuchen auf ein Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für 5 Minuten, damit sie warm bleiben. Serviere die Pfannkuchen mit ein wenig Butter, Honig oder Milchprodukten deiner Wahl. Probiere es!
Sandwich-Füllungen
Was sind gesunde Brotaufstriche für dein Kind? Die ‚Scheibe mit Fünf‘ (Schijf van Vijf, NL) listet die folgenden gesunden Beläge für Sandwiches auf:
- Halvarine Wanne
- Pikante fettarme Brotaufstriche wie salzreduzierter Streichkäse, frischer Ziegenkäse, Ei, Hüttenkäse und leichter Milchaufstrich
- Nusspaste und Erdnussbutter mit 100% Erdnüssen oder Nüssen
- Hummus ohne Salz
- Fisch; Makrele, Hering, Lachs, Heilbutt, Bokking und Sardinen
- Obst und Gemüse: Tomate, Paprika, Gurke, Avocado, Banane, Apfel und Erdbeere
Wir haben einige Kombinationen gesunder Sandwichbeläge aufgelistet:
- Milchaufstrich mit Erdbeerscheiben und geriebener Karotte mit Sultaninen
- Nussnudeln mit Gurkenscheiben und 30+ Käse mit Tomatenscheiben
- Bananenscheiben und Hummus mit Paprikastreifen
- Apfel-Ei-Scheiben mit Kirschtomaten
Tipp: Wechsle Brot auch mit Vollkornknäckebrot, Haferflocken oder Müsli ab.
Gefrorener Joghurt mit frischen Früchten
Dieses frische und fruchtige Frühstück liegt leicht im Magen und ist im Handumdrehen fertig. Diese Version wird oft als Dessert oder Snack zubereitet, aber du kannst sie natürlich auch als gesunde Variante zubereiten.
Zutaten für 2 Personen
- 250 g gefrorene Früchte
- 400 g pflanzlicher Joghurt
- Toppings deiner Wahl
Vorbereitung
Die gefrorenen Früchte mit dem Joghurt in einem Mixer zerkleinern und in eine Schüssel geben. Dekoriere den gefrorenen Joghurt mit frischen Früchten, Nüssen, Samen oder was immer du magst. LECKER!
Jetzt weißt du also genau, wie du ein gesundes Frühstück servieren kannst. Brauchst du mehr Inspiration? Dann lies auch diesen Blog über gesunde Ernährung mit Kindern!
Woher kommen diese Rezepte?
Die Rezepte stammen von unserer Content-Queen Manou! Sie hat jahrelang als Nanny gearbeitet und weiß daher genau, wie man Kinder mit gesunden Mahlzeiten besänftigt!
Kann ich mehr Informationen über gesunde Ernährung bei Kindern bekommen?
Ja! Lies hier die Ratschläge des Ernährungszentrums (NL) zur gesunden Ernährung von Kindern.
Was ist ein gesundes Frühstück für Kleinkinder?
Ein gesundes Frühstück für Kleinkinder ist Obst und eine Tasse Milch. Natürlich kannst du auch eine Scheibe Brot dazu essen. Es muß nicht schwierig sein und du mußt keine spezielle Milch für Kleinkinder kaufen. Normale Milch reicht aus.
Welches Obst zum Frühstück ist am besten?
Das beste Obst zum Frühstück ist die Banane. Du kannst diese Frucht zu leckeren Smoothies oder zu deinen Haferflocken hinzufügen. Bananen enthalten viel Kalium, das u.a. gut für die Muskeln ist. Außerdem sorgt diese Frucht für ein besseres Sättigungsgefühl.
Related Posts
None found
